Chocolat à pâtisser noir Guanaja
32,00€
| Poids | 1000 g |
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- Chocolat noir à pâtisser, teneur en cacao 70% ;
- Chocolat d’assemblage de cacaos caractéristiques de Trinité, République Dominicaine, Jamaïque, Ghana, Côte d’Ivoire et Madagascar ;
- Usage à privilégier : glaces et sorbets ;
- Un dosage et un travail précis avec une forme pratique d’utilisation en pistoles.
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