Cours ado CITRON FOLIE du 24/01
Samedi 24 janvier
De 14h15-17h
18 rue du marché 78110 LE VESINET
Cours Ado
Pour les 12 – 16 ans (collégiens) pendant 2h30
95 € par ado
Citron folie
Une tarte au citron meringuée pour 6/8 personnes et des mini-cakes au citron
- Confection de la base de la tarte au citron meringuée en bi-couche
- Sablé et biscuit moelleux au citron
- Démonstration de la crème au citron (qui nécessite une nuit de repos)
- Confection de la meringue italienne
- Travail de dressage et de pochage de la meringue pour un résultat WAHOU
- Confection de mini-cakes moelleux au citron, imbibés au sirop de citron
Vous repartirez avec votre fiche recette et toutes vos réalisations.
Votre professeur : La cheffe Marine
Informations pratiques
Où est l’atelier de pâtisserie Michocomigato ?
L’entrée du cours ne se fait pas par la boutique mais de l’autre côté du bâtiment, au 18 rue du marché 78110 LE VESINET au fond de la cour (en face du restaurant côté marché)
A quelle heure doit-on arriver au cours ?
Pensez à arriver 5′ avant le cours afin de vous préparer tranquillement.