Cours de pâtisserie ado PARIS-BREST du 22/10
Jeudi 22 octobre
De 14h-16h30
18 rue du marché 78110 LE VESINET
Cours Ado
Pour les 12 – 16 ans (collégiens) pendant 2h30
95 € par ado
Au programme avec la Cheffe Marine :
Paris-Brest
- Confection d’un craquelin
- Réalisation d’une pâte à choux
- Technique de pochage et de cuisson de la pâte à choux
- Confection de chouquettes avec le reste de pâte à choux
- Démonstration de la mousse pralinée (qui nécessite une nuit au frais avant utilisation)
- Dressage du Paris-Brest pour 6 personnes
Informations pratiques
Où est l’atelier de pâtisserie Michocomigato ?
L’entrée du cours ne se fait pas par la boutique mais de l’autre côté du bâtiment, au 18 rue du marché 78110 LE VESINET au fond de la cour (en face du restaurant côté marché)
A quelle heure doit-on arriver au cours ?
Pensez à arriver 5′ avant le cours afin de vous préparer tranquillement.