Cheffe Marine

Les Cours de Pâtisserie

Cours Parent/Enfant

Un bon moment de partage

Cours de pâtisserie pour les petits, accompagnés d’un parent, qui ont faim d’apprendre à manier un fouet, mélanger l’apprentissage et la gourmandise. 2h30 pour réaliser votre entremets.

Ce cours est spécialement conçu pour les 5 – 14 ans.

Niveau

Il y aura des cours pour tous les niveaux, débutant à confirmé.

Vous repartirez avec vos réalisations ainsi qu’une fiche recette.

realisations

Durant les différentes sessions nous aborderons au choix : la pâte à choux (religieuse, choux, Paris-Brest), les macarons, les tartes, les gâteaux de fêtes, la confiserie …

  • Petit point sur l’origine de ces pâtisserie ainsi que des spécificités techniques
  • Réalisation d’une pâte de base : pâte à choux, sucré, sablé, biscuit …
  • Mise au point des règles de repos
  • Maitrise des différentes cuissons des différentes pâtes
  • Réalisation d’une crème, crémeux, chantilly ou bien mousseline en fonction de la finalité
  • Découpe et montage de l’entremets ou du petit gâteau
  • Création de décors en sucre, pâte d’amande et la douille …
  • Finition et décor du classique de la Pâtisserie Française

Vous repartirez avec vos réalisations ainsi qu’une fiche recette.

Nombre de places et tarif

4 duo Parent/Enfant par cours – 80 € par duo

S'inscrire à un cours

Inscrivez-vous et posez vos questions

Privatisation

N’hésitez pas à me contacter si vous souhaitez une session privatisée ou si vous avez des demandes particulières de groupe, produits ou date.

cours de patisserie parent enfant